December 12th, 2019

за рулем

Не пицца, а митца))

Приверженцы низкоуглеводной диеты изобрели Митцу - "Meatza" от слова "meat" - мясо.
Лепёшка делается из фарша, запекается недолго в духовке, потом на неё сверху кладут всё, что хотят, чтобы было похоже на пиццу, заливают соусом, посыпают сыром - и снова в духовку.

Я делаю немного иначе:
перемешиваю говяжий фарш со специями, солью, и туда же добавляю томатный соус - любой. Вымешав хорошенько, формую блин на сковородке. Туда помещается как раз упаковка 1 фунт (454г):

IMG_1643.JPG

Делаю пальцем дырку в середине для выхода пара, иначе выгнется горбом. Ставлю на "огонь" - электроплиту. При жарке мясо всегда пытается скукожиться, я его разминаю в разные стороны ложкой, но всё равно немного сжимается.

Collapse )