Category: здоровье

за рулем

Здоровье и долголетие = квашеная капуста.

Недавно шинковала капусту на закваску, и одновременно в голове зрел пост.

Ключевые слова к полезности капусты - Молочная Кислота (дальше М.К.) При квашении любого продукта она образуется при молочнокислом брожение. Конечно, на капусте и в воздухе полно всяких разных бактерий и грибов, но в конце-концов молочнокислые побеждают, насыщая продукт М.К.

М.К. - наша родная, она производится и у нас в клетках,

Collapse )

за рулем

Ваш первый канал уже показывает. Сдвиг парадигмы.

"Жир наш насущный";)))) - дождались, поздравляю! С почином!



Не все детали лично мне нравятся, но не буду придираться;) Когда-то сама перешла на низкоуглеводную диету с примерно такими же правилами. И уже одно это было ого-го!!!

Насчёт сала ничего не могу сказать, никогда сама не вникала - я просто с детства его не ем, такой бзик;)

Насчёт молочного жира сказали правильно, там есть полезная КЛК - конъюгированная линолевая кислота (но слово конъюгированная пропустили). Простая линолевая кислота - это Омега 6, нам её надо поменьше потреблять, хоть она и незаменимая. Но бактерии в коровьем желудке взяли и сконъюгировали её;). Для себя любимых. Им простая омега 6 тоже чем-то не нравится;). А в К-виде она очень даже полезна и бактериям, и корове, которая её потом всосала и в молоко отправила, и нам. (Вики есть только на английском https://en.wikipedia.org/wiki/Conjugated_linoleic_acid)
А если мы потом ещё и сквасим что-то молочное, то бактерии ещё дополнительной К-омеги 6 наделают. Так что, сметана и кислосливочное масло рулят! (и попутно, Омега 9 вовсе не незаменимая, мы её сами можем делать).

Из орехов лучшие - бразильские, орехи лучше держать в холодильнике, не есть орехи с подозрительным вкусом, видом
 или запахом.
У них и минус есть - невозможно остановиться, "как семечки";)

И я очень рада, что ни слова не сказали об оливковом и подсолнечном, ура!

Конец эпохи диеткорректности. Эйвытамам теперь нужны здоровые люди.
за рулем

Мутации + потомство = Эволюция.

Всё "на пальцах", без заумностей и для применения на практике;)

Пока всё стабильно, и окружающая среда сильно не меняется - происходят только случайные мутации, их не много, они, практически, ничего не меняют в человеческом роде (это относится только к половым клеткам, но не "телесным").
Не устаю повторять, что самый главный "кусок" окружающей среды мы сами добровольно кладём себе в рот и в рот своего потомства. САМИ выбираем. Если результат сильно отличается от идеального - надо смотреть в свою тарелку (стакан) и попытаться понять, что пошло не так.

Идём дальше. Женская ДНК в яйцеклетке очень и очень защищена от воздействий окружающей среды - там мутаций нет. Что может случиться с яйцеклеткой в самом плохом случае - она просто погибает, они могут погибнуть все.
Ваши яйцеклетки образуются во время беременности вашей мамы, количество яйцеклеток зависит полностью от вашей мамы и от того, как у неё протекала беременность, какая ей досталась окружающая среда и пища. Яйцеклеток изначально у плода закладываются миллионы, к моменту рождения - УЖЕ многие погибли, отнимаем два порядка (точных цифр не помню). К половому созреванию ещё пару нулей отнимаем. И так всю жизнь - их всё меньше и меньше, к менопаузе уже ничего не остаётся. Они элементарно дохнут, но не мутируют - вы платите дань каждому стрессу, каждому куску торта или бессонной "разгульной ночи".
Надо ещё помнить, что покидая яичник при овуляции, яйцеклетка теряет эту защиту и "окунается в жизнь", она уже не так защищена от внешних воздействий - и опять же, через пищу и стрессы она может получить "по полной" и погибнуть в этой среде - сначала фаллопиевы трубы, потом матка, и там и там её может ждать совершенно не благоприятная среда. Если она уже "повстречала свою вторую половину" - они погибнут вдвоём, а вы ничего не заметите. Эта же ваша внутренняя "экология" может уничтожить и сперматозоидов "на подходе". Американкам объясняют, что у них эта среда "негостеприимна" для спермы.

Теперь противоположный пол: тут всё совершенно иначе, сперматозоиды не защищены вовсе, "открыты всем ветрам", постоянно образуются новые и новые. Они-то и приносят мутации в соответствии с окружающей средой. Эти мутации вовсе не специфические - они совершенно случайные, но чем хуже окружающая среда - тем мутаций больше, вплоть до полной неспособности сперматозоида проплыть свою дистанцию и оплодотворить. Мужчина несёт в семью изменения в генах в соответствии с изменениями среды, женщина сохраняет стабильность. Такие у нас роли в эволюции. Природа кидает кости, жребий - так говорят. Никогда не известно, что получится. Поэтому, стабильность - лучшая политика - меньше мутаций и меньше шансов, что кости выпадут неблагоприятно.
Но даже если среда неблагоприятная, мужское крепкое здоровье придаст уверенности, что организм может существовать не только в тепличных и привычных условиях, но и в вовсе непривычных без особого ущерба для себя и своей спермы,  и мутаций будет не много.

Если среда изменилась очень сильно - тогда мужской пол будет с ней жестоко сражаться и приносить домой множество мутаций. Тогда может быть мало беременностей и много детских смертей. И тогда будет выживать потомство с благоприятной, удачной мутацией, совершенно не предсказуемой.

Какая должна быть стратегия? - Главное, добиться максимального здоровья обоим полам. Мужчине легче, ему достаточно с полгода соблюдать трезвый образ жизни, не соваться в химпроизводство и другие вредности, не распылять пестициды и гербициды у себя во дворе, питаться хорошим мясом и поменьше углеводов. Организм очистится, образуются новенькие чистенькие сперматозоиды. Потом можно делать потомство.

А женщине придётся гораздо дольше соблюдать все правила - не только перед беременностью и во время неё, но и на всё время грудного вскармливания. А потом наступает следующая беременность.
Считается, что правило, "во время грудного вскармливания женщина не беременеет", не работает. А вы попробуйте питаться низкоуглеводной мясо-рыбной диетой - тогда и будет работать. Эту тему много обсуждали приверженцы низкоуглеводной диеты. Получается дольше жизнь, выше рост, половое созревание наступает позже, беременностей меньше, но потомства остаётся больше, оно здоровее и живучее.

Наш гипоталамус воспринимает мясную пищу как богатую хорошую жизнь - так можно жить  долго и не торопиться. А вот на растительной диете - совсем не то, она воспринимается гипоталамусом как голодное и бедное существование - ваш мужик не добыл, не принёс вам мяса, и неважно, что вы живёте в богатом доме и ездите на шикарной машине - ваш мозг этого не понимает, он понимает вкус и наличие всех хороших аминокислот в крови, а также, хороших животных жиров.
Чем  хуже ваша жизнь (пища), тем скорее вам нужно созреть и размножиться, а вдруг не успеете и помрёте? Надо торопиться и оставить потомство.
Добавлю картинку для примера, вот малолетняя беременная, сама ещё ребёнок:
маленькая беременная.png

Проведите эксперимент: найдите во дворе два одинаковых ростка какого-нибудь сорняка и посадите дома в два горшка, в один горшок насыпьте самой плохой земли и почти не поливайте, а в другой - самой шикарной земли и поливайте регулярно. Потом будете сравнивать эти два росточка, который из них зацветёт первым.
А я наблюдала в огороде за этими сорняками: сидит бедненький кривенький, из-под камня еле видно его, но уже цветочек цветёт - ему надо побыстрее дать потомство, не дай бог помрёт. Есть надежда, что его семена попадут в более благоприятное место.
А рядом со всеми удобствами располагается его братец, жирный и развесистый, но цвести пока не собирается, у него жизнь распрекрасная.
Не будьте кривеньким бедненьким росточком на растительной диете;))), какая бы она не была вкусная.

Кроме пищевых вредностей, у нас и другие есть, которые от нас не зависят, но если наладите то, что от вас зависит - это уже большое дело.

за рулем

Богатые не должны плакать ;)

если у них есть мозги))))
Новости с выделением важного и моими комментариями в красном цвете.

Неправильное питание убивает людей во всех странах мира
30.11.18 17:31 Экономика

Нехватка питательных веществ, лишний вес, избыток углеводов и жиров... ни одна страна мира не достигает целей и задач ВОЗ по борьбе против неправильного питания, которое стало одним из главных факторов риска смерти, пишет журналистка  Le Figaro Дельфина Шайе.

Хроническое неполноценное питание, отставание в росте, нехватка питательных веществ, худоба, лишний вес или ожирение: проблемы со здоровьем, связанные с питанием, в той или иной форме затрагивают все страны мира. Всеобщий бич неправильного питания поражает богатых и бедных, мужчин и женщин всех возрастов, отмечает автор статьи.

Неправильное питание "представляет собой один из главных факторов риска болезни и смерти, более тяжелых, чем загрязнение воздуха или табакокурение", предостерегает Джессика Фанзо, исследовательница в американском Университете Джона Хопкинса и главный автор доклада 2018 года о питании во всем мире, опубликованного в четверг.

Это обширное исследование публикуется ежегодно с 2014 года, в нем собраны все известные статистические данные о неправильном питании по каждой стране для привлечения внимания общественных политиков и в качестве руководства к действию, указывает журналистка.

Так, большинство стран к 2025 году, судя по всему, не имеют шанса достичь целей, определенных Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), по улучшению питания матери, младенца и маленького ребенка, пишет автор статьи. Ни одна страна не стоит на правильном пути для борьбы с ожирением и анемией среди взрослых.

Несмотря на некоторые подвижки, общая констатация факта выглядит довольно мрачно. Дети в возрасте до пяти лет больше всего страдают от различных форм неполноценного питания: 150 млн из них обнаруживают отставание в развитии (их количество снижается, кроме стран Африки), 50 млн детей считаются исхудавшими и 38 млн имеют лишний вес, говорится в статье. Параллельно среди взрослых избыточный вес и ожирение достигают рекордного уровня, приближаясь к 40%. По женщинам это ударяет больше, чем по мужчинам.

Для борьбы с этим бедствием эксперты советуют "срочно уделить особое внимание улучшению рациона питания. Поскольку собранные данные показывают, что "население питается неправильно", передает журналистка.

По мнению экспертов, неправильные пищевые привычки распространены во всем мире. Независимо от уровня богатства, дети дошкольного возраста, подростки и взрослые потребляют слишком много сухих завтраков из рафинированных и переработанных продуктов и подслащенные напитки (тут неважно, сухое зерно или варёное. НМ), а также недостаточное количество продуктов питания, полезных для здоровья, таких как фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые продукты (а вот тут опять врут для промывки мозгов шипла. НМ), сообщает Шайе.

Средства воздействия существуют, подчеркивают исследователи, приводя в качестве примера обложение налогом подслащенных напитков, а также политику, направленную на улучшение состава продуктов. В этой битве особые усилия должны быть направлены на подростков, так как в этом возрасте возрастает потребность в питательных веществах, заключает автор статьи.

На что элита променяла яхты и сумочки

Пора забыть о блестящих браслетах Rolex и сумочках Louis Vuitton: теперь богатые люди предпочитают вкладывать деньги в здоровье и образование. "Сдержанное богатство" — вот новый символ статуса. О том, как изменяются потребительские запросы общества, пишет Business Insider.

Обладание сумкой Louis Vuitton, Bugatti за несколько миллионов долларов или сияющим Rolex, как правило, были маркером элитного статуса. Но такие шикарные покупки становятся все менее распространенными среди людей с по-настоящему большими деньгами. Теперь они тратят больше, чем когда-либо, на безопасность и конфиденциальность, предпочитая жить не в элитных районах, а в домах, скрытых от Google Street View. Богатые люди инвестируют в образование и здоровье, что помогает им развивать социальную мобильность и получать доступ к тому, что недоступно среднему классу.

В эпоху, когда массовое потребление сделало возможным покупку определенного предмета роскоши представителями и высшего, и среднего класса, богатые отказываются от материальных благ, чтобы вкладывать деньги в нематериальные средства-показатели статуса. Это то, что академик и писатель Элизабет Керрид-Хокетт называет "незаметным потреблением".

По сути, демонстрация богатства уже не способ показать богатство. В США, в частности, самый богатый 1% населения тратит на материальные товары меньше  с 2007 года, пишет Керрид-Хокетт, ссылаясь на данные из опроса потребительских расходов США. Эта тенденция заметна уже не только среди миллионеров и миллиардеров, но и среди тех, кто хочет попасть в их круг.

"Эта новая элита цементирует свой статус благодаря ценным знаниям и накоплению культурного капитала, — пишет Керрид-Хокетт. — Исчезает явный материализм, богатые вкладывают значительно больше средств в образование, путешествия, здоровье — все это нематериально, но стоимость этого во много раз больше, чем любая сумочка, которую может позволить себе в том числе и человек со средним доходом".

Это "незаметное потребление" часто остается незамеченным со стороны представителей среднего класса, но его всегда замечают люди, относящиеся к элите. Это словно внутренние, скрытые знаки,  которые "сигнализируют о культурном капитале" среди определенного круга и цементируют статус каждого миллиардера. Такие траты "воспроизводят привилегию" таким образом, как предметы роскоши никогда бы не смогли.

Наличие знаний и богатого "культурного  фонда" в голове позволяет сегодня подняться по социальной лестнице и наладить связи, у человека появляется социальная мобильность, которую не обеспечит ни одно украшение.

JC Pan of the New Republic рассказала о том, как родители пытаются привить эти новые ценности детям: "Они покупают лучшее медицинское обслуживание для своих детей, берут их в самые разные путешествия и, что самое важное, дают им огромное образовательное преимущество. В 2014 году самые богатые люди США потратили на образование на 860% больше, чем эти траты составили в среднем по стране". <...>

Здоровье и хорошее самочувствие также означают статус.  Журнал Vogue сообщал в 2015 году, что здоровье и хорошее самочувствие стали символом роскоши, и в этом есть немалый смысл.

В анализе итогов 2017 года обозреватель Financial Times Саймон Купер писал, что "культурная элита сравнительно мало тратит на косметические продукты, но уделяет внимание физическим упражнениям и потреблению здоровых продуктов".

В моде продуктивный и полезный для здоровья досуг, прогулкам по торговым центрам богатые люди предпочитают походы по окрестностям. Хвастаться новым автомобилем и переходить после этого к проблемам со спиной — жуткий моветон. Вкладываться в здоровье и отличное самочувствие стало обязательным для богатых людей планеты.


Надо сначала родить здорового ребёнка, а для этого придётся начинать с себя. Потребуются, во-первых, знания (а они не лежат на виду, их надо "добывать"), во-вторых, самодисциплина, и только в-третьих - мотивация. Хотелками без знаний и дисциплины тут ничего не сделаешь.
В рекламах и плакатах информации нет! В консенсусе правды нет! Нашим бабушкам, хотя бы, не вдалбливали в голову, что холестерин и "красное" мясо вредно. Но в те времена просто ели то, что было, ели всё съедобное, выбора особо не было.
А сейчас это непростительно - выбор есть у всех. Надо знать, что выбирать из продуктов.

Сколько раз уже говорила, что надо народить и вырастить здоровых детей!!! Только у таких будет шанс в будущем. Образование на втором месте. 
за рулем

Витамин Д и рак простаты.

(этот пост с Мембраны, из прошлого)

 Витамин Д, кальций и рак простаты.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16492906?ordinalpos=1&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_DiscoveryPanel.Pubmed_Discovery_RA&linkpos=5&log$=relatedarticles&logdbfrom=pubmed

Измеряли уровень кальция и витамина Д в крови и соотносили с риском рака простаты. Выяснилось, что у мужчин с раком наблюдается повышеный уровень кальция и пониженый уровень вит.Д по сравнению с контрольной группой.

Так что, увлекающимся кальцием надо подумать и о витамине Д. На "заблуждениях" мембрановские мужчины ;) очень уж азартно обсуждали кальций в разных видах, как будто остеопороз - это главная мужчинская проблема ;))). И, насколько помню, о витамине Д они даже и не заикались.

Collapse )

за рулем

Солнечный витамин.

(этот пост с Мембраны, из прошлого)

В качестве предисловия.

Что такое витамин Д3? - это холекальциферол, образовавшийся в коже из холестерина при загаре, его можно принимать в пилюлях.
Затем печень из него делает кальцидиол - его измеряют в крови.
Затем из кальцидиола почки делают кальцитриол - этот заведует кальциевым обменом.

Почему витамин Д3? - это наш, человеческий, но сначала обнаружили Д2 у крыс и поняли, зачем он нужен и как делается (про Д1 ничего не попадалось)

Крысы на солнце не бывают, у них он берётся из зерновой плесени, называется эргокальциферол. Ergocalciferol is produced in fungi synthetically through ultraviolet irradiation of ergosterol.

Медики назначают Д2 в уколах и по рецепту.

Collapse )

за рулем

Жир наш насущный... 1

Всё живое может производить жиры, комбинировать по-всякому С-О-Н углерод-кислород-водород, - и растения и животные и мы. Был бы сахар! С него все начинается. Все живое и все, что есть еда.

Все природные жиры суть смесь самых разных жирных кислот. Их и классифицируют по-разному.
Во-первых - как насыщенные или ненасыщенные. Это относится к звеньям в цепочке жирной кислоты, где могут присутствовать ВСЕ атомы водорода (это, понятно, насыщенные жиры), или не все - в ненасыщенных. Последние могут быть моно- или полиненасыщенные. В моно- понятно, что только один атом водорода пропущен, а поли- это когда несколько пропущено.

Насыщенный жир "самодостаточный", ему "ничего не нужно", он неуязвим. Его не могут повредить-испортить шныряющие кругом свободные радикалы и всякие прочие оксиданты.

И совсем наоборот дело обстоит с ненасыщенными - они "недоделанные" (шутка), "голодные", "жаждущие", сидят с широкооткрытыми ртами-дырками и ловят все, что прилетит в их направлении, особенно, оксиданты.
Понятно, что чем ненасыщеннее тем "ненасытнее". Самый чемпион по количеству открытых дырок - всеми уважаемый жир Омега-3.
(Стоп-стоп. Я вовсе не говорю, что рыбу есть нельзя, НАОБОРОТ, очень даже льзя. У нас из этой Омеги-3 мозги сделаны. Она тоже разнится: у нас в мозгах (да и у всех "мозговитых" созданий) есть один вид - докозагексаеновая кислота (ДГК) по-русски. Есть еще и другие Омеги-3, но я считаю эту главной.)

Возвращаясь к насыщенным. Тут надо вспомнить, что мы сделаны из клеток, а у клеток есть мембраны (это как границы клеток), они сделаны из жиров в основном. Так вот, наши границы должны быть непроницаемы и непробиваемы. Какие жиры лучше подходят для этой работы? Ну конечно, насыщенные! Они даже за взятки никого незаконного не пропустят :)))
Так вот, мембраны наших клеток полностью отражают состав разных жиров в нашем питании.
От этого и надо плясать. Чем больше в диете насыщенных жиров - тем непробиваемее наши мембраны. Тем дольше сохраняются наши клетки, тем меньше им приходится делиться, чтобы заменить погибших собратьев и т.д. Это одно из условий долголетия, особенно для тех, кто верит в "лимит Хейфлика", суть которого в том, что у каждой клетки есть возможность поделиться 50 раз и не более. Связано это с теломерами, которые укорачиваются при каждом делении. Из-за этого и весь сыр-бор со стволовыми клетками. Об этом можно рассказать в другой раз.

Исследователи сравнивали домашних мышей и летучих по составу жиров в их мембранах. Так у летучих мышей мембраны содержали гораздо больше насыщенных жиров, чем у простых мышей. Сколько лет живут летучие? - Около двадцати! А домашние - три года. Чем питаются? - совершенно различной пищей. Все знают, что домашние (они же живут в амбарах с зерном) питаются в основном зерновыми продуктами. А летучие, соответственно, - высокопитательными насекомыми, содержащими высококачественные белки и такие же жиры.

Все зависит от еды. Известно, что пчелы в одной "семье" имеют одни и те же гены, они как клетки одного организма. Так вот, из совершенно одинаковых зародышей пчелы выращивают и простых рабочих пчел, и трутней, и матку. Как это у них получается? - Очень просто, - РАЗНОЙ ЕДОЙ! Они по-разному кормят личинки, предназначенные для вылупления разных "специальностей". Матку кормят лучше всех.
У муравьев та же самая картина.

Буду продолжать...